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ご予約・お問い合せ 03-6356-2097

chef  吉永 和人

​1981年 埼玉県羽生市 出身

 

都内ホテル.レストラン勤務のち渡伊 3年程経験を積み帰国 

 

ヴィネリア勤務の際ソムリエ認証取得 2016年独立

フォーシーズンズホテル椿山荘東京

Ristorante acca

Ristorante Kallmünz

Ristorante Arnolfo

シャングリラホテル丸の内

Osteria il cercatore

Vineria il chiasso

​ふるの牛

九州福岡県鞍手から仕入れる

    ”ふるの牛” 

子牛の血統は 松阪牛 神戸牛と同じ兵庫県の但馬牛

 

直営古野牧場で

成長ホルモン、飼育添加物等を一切使用しないオリジナルの

えさとプログラムで

丹誠込めて

飼育されているそうです

 

肉の素材の味だけでおいしい

”ふるの牛”

を是非ご賞味ください。

Piumaでは スタッフを募集しています

 

サービス業に興味のある方 美味しい物好きな方 ワイン好きな方 お問い合せお待ちしております

大人数のお客様

お二人様用テーブルが4つ並べられるスペースが

ございますので 通常最大 8名様1テーブル

お作りすることができます

それ以上の人数の場合

貸切については

お問い合わせ下さい

お店の奥まったところに

4名様でご利用になれる

少しだけプライベートな

ベンチシートのお席がございます

フォーマルなシチュエーションなどに

ご利用いただけます