chef 吉永 和人
1981年 埼玉県羽生市 出身
都内ホテル.レストラン勤務のち渡伊 ３年程経験を積み帰国
ヴィネリア勤務の際ソムリエ認証取得 2016年独立
フォーシーズンズホテル椿山荘東京 BICE IL TEATRO
Ristorante acca
Ristorante Kallmünz
Ristorante Arnolfo
シャングリラホテル丸の内 Piacere
Osteria il cercatore
Vineria il chiasso
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